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Restauración

 

 

 Selecta cocina de la tierra con los platos más tipicos y exquisitos.

Gazpachos, pipirranas y potajes en toda la comarca, pero con personalidad local, como el guiso de trigo, los andrajos, los burullos y la sobrehúsa.

Carnes frescas de cordero de sierra; chacinas artesanales, como el lomo de orza, la butifarra, la morcilla de sesos o la achorizada.

Dulces sencillos, de sabor casero, como el de los roscos fritos, los papajotes, las tortas de aceite y los mantecados; o la elaborada repostería de los almendrados, la innovación de las mermeladas de higo, breva o calabaza.

Licores tradicionales como el risol, el vino de nueces, el licor de cerezas o el de membrillo.

Todo ello al calor de la chimenea de uno de nuestros salones o al fresco disfrutando de la puesta de sol desde una de las terrazas del Hotel, auténticos balcones a Sierra Mágina.

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